Il-Festival ta 'Nofs il-Ħarifa, magħruf ukoll bħala l-Festival ta' Nofs il-Ħarifa, huwa festival tradizzjonali importanti fiċ-Ċina, skedat għall-15-il jum tat-tmien xahar Lunar.Wieħed mill-aktar simboli emblematiċi ta’ dan il-festival huwa l-mooncake.Dawn il-pasti delizzjużi ġeneralment ikunu mimlija b’varjetà ta’ mili ħelu jew melħ u jitgawdew mill-familji u l-maħbubin hekk kif jinġabru biex jammiraw is-sbuħija tal-qamar sħiħ.X'aħjar mod biex tiċċelebra din l-okkażjoni awspiċjuża milli bil-mooncakes homemade?Kemm jekk int furnar akkanit jew novizzi fil-kċina, dan il-blog jiggwidak matul il-proċess biex tagħmel dawn it-tratti tradizzjonali li żgur jogħġbuk il-blanzuni tat-togħma tiegħek.
Materja prima u tagħmir:
Biex tibda din l-avventura li tagħmel il-mooncake, ipprepara l-materjali li ġejjin: forom tal-mooncake, dqiq, ġulepp tad-deheb, ilma lye, żejt veġetali, u mili tal-għażla tiegħek bħal pejst tal-lotus, pejst tal-fażola ħamra, jew saħansitra isfar tal-bajd immellaħ.Ukoll, ipprepara rolling pin, karta parċmina, u pinzell tal-ħami għall-glazing.Dawn l-ingredjenti u għodod huma faċilment disponibbli fil-ħwienet tal-merċa Asjatiċi, u xi wħud jistgħu jinstabu wkoll fi ħwienet tal-provvista tal-ħami speċjalizzati.
Riċetta u metodu:
1. Fi skutella tat-taħlit, għaqqad dqiq, ġulepp tad-deheb, ilma alkalin u żejt veġetali.Ħawwad it-trab sakemm jifforma nisġa lixxa.Għatti bil-plastik u ħalli joqgħod għal madwar 30 minuta.
2. Waqt li tistenna li l-għaġina tistrieħ, ipprepara l-mili tal-għażla tiegħek.Aqsam il-mili f'porzjonijiet ugwali skont id-daqs tal-mooncake preferut tiegħek.
3. Ladarba l-għaġina tkun mistrieħa, aqsamha f’porzjonijiet iżgħar u agħmel blalen.
4. Itfa’ l-wiċċ tax-xogħol tiegħek bid-dqiq u uża rolling pin biex iċċattja kull biċċa għaġina.Kun żgur li l-għaġina tkun kbira biżżejjed biex tkebbeb mal-mili.
5. Poġġi l-mili magħżul tiegħek fiċ-ċentru tal-għaġina u wrapha ħafif, u kun żgur li ma jkunx hemm bżieżaq tal-arja ġewwa.
6. Agħmel it-trab tal-mooncake bid-dqiq u tektek dqiq żejjed.Poġġi l-għaġina mimlija fil-moffa u agħfas sew biex toħloq il-mudell mixtieq.
7. Oħroġ il-mooncake mill-moffa u poġġih fuq folja tal-ħami miksija b’karta greaseproof.Irrepeti l-proċess bl-għaġina u l-mili li jifdal.
8. Saħħan il-forn minn qabel għal 180°C (350°F).Ħalli l-mooncakes jinxef għal madwar 20 minuta, imbagħad aħselhom b'saff irqiq ta 'ilma jew isfar tal-bajd għal tleqqija.
9. Aħmi l-mooncakes għal 20-25 minuta jew sakemm isiru kannella dehbi.
10. Ladarba l-mooncakes joħorġu mill-forn, stenna li jibred u aħżinhom f’kontenitur mitbuq biex iżżomm il-freskezza.
Togħq mooncakes homemade:
Issa li l-mooncakes homemade tiegħek huma lesti, igawdu dawn it-tratti delizzjużi mal-maħbubin tiegħek.It-te spiss jitgawda bil-mooncakes peress li t-togħma sottili tiegħu tgħaqqad perfettament ma 'dawn id-delicacies.Iċċelebra dan il-Festival ta’ Nofs il-Ħarifa bid-delikati tiegħek, igawdi wirt kulturali għani u agħmel memorji indimentikabbli.
Il-Festival ta’ Nofs il-Ħarifa huwa festival ta’ ferħ, rijunjoni u ringrazzjament.Billi tagħmel mooncakes homemade, tista 'mhux biss iżżid kuntatt personali mal-festa iżda wkoll tikkonnettja mas-sinifikat tradizzjonali u kulturali ta' din iċ-ċelebrazzjoni.Iħaddnu l-ispirtu tal-festa waqt li nduqu l-ħlewwa ta’ dan ix-xogħol ta’ mħabba.
Ħin tal-post: Nov-23-2023